• home

Resep Oseng Mercon Daging Sapi

Resep Oseng Mercon Daging Sapi – Mercon adalah nama lain dari petasan, tetapi bukan berarti menu makanan ini menggunakan petasan tetapi mengartikan rasa yang sangat amat pedas. Bagi anda penggear masakan pedas, makanan oseng mercon daging sapi merupakan menu wajib yang perlu anda coba. Jika anda tidak suka pedas, lebih baik anda urungkan niat anda karena masakan ini memiliki tingkat kepedasan yang luar biasa. Sensasi pedas dan gurihnya daging sapi merupakan alasan mengapa menu ini disukai penggemar masakan pedas. Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan dan bumbu :
150 gram daging sapi, potong-potong kecil
1 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdt saus tiram
½ buah tomat, iris kecil
1 sdt gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis
cabe rawit utuh (opsional)



Ulek kasar :
10 buah cabe rawit merah atau sesuai selera pedas
4 buah cabe merah besar atau keriting
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah

CARA MEMBUAT OSENG-OSENG MERCON DAGING SAPI :
Tumis bumbu ulek, daun salam, jahe dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
Tuang air kemudian masukkan tomat, saus tiram, garam, gula pasir dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan semua matang, angkat dan sajikan.

Sebenarnya cara memasaknya mudah, karena mirip dengan cara memasak tumisan yang hanya tinggal mencampurkan semua bumbu dan memasaknya. Cocok sebagai lauk untuk nasi hangat tetapi jangan lupa sediakan air minum sebelum anda menyantapnya. Pelengkap yang mungkin cocok adalah keripik bakso yang gurih lezat dan renyah. Anda bisa coba resepnya juga melalui artikel di blog kami.

Cara Membuat Pie Susu

Cara Membuat Pie Susu – Kue ini menjadi sangat terkenal dimulai dari bali. Memang makanan ini jarang ditemui dibanyak kota di indonesia, banyak orang suka dengan rasanya yang manis, gurih dan lembut. Bentuknya juga unik, pinggiran pie yang keras dan ditengahnya ada adonan cair yang terasa lembut dan lumer dimulut ketika dimakan. Anda tidak perlu jauh – jauh datang ke bali untuk mencari pie susu ini karena anda bisa membuat sendiri dengan bahan yang sederhana. Walaupun cara membuatnya sedikit memerlukan keahlian tetapi sebenarnya mudah untuk dipraktekan.


Bahan-bahan :
500 gram tepung terigu segitiga
250 gram margarin
1 butir telur ayam kampung
1 sdt garam
1 kaleng susu kental manis putih
6 butir kuning telur ayam kampung
1/2 kaleng susu atau kurang lebih 200 ml air







CARA MEMBUAT PIE SUSU :
Siapkan sebua wadah, campurkan garam, terigu, margarin. Aduk dan uleni dengan tangan, setelah merata masukkan 1 butir telur. Uleni lagi dengan tangan sampai benar-benar rata dan kalis lalu diamkan adonan kulit ini beberapa saat.
Dalam wadah terpisah, campurkan 6 butir kuning telur dengan air dan susu kental manis. Aduk dengan mixer ukuran sedang supaya tidak berbuih sampai tercampur rata lalu saring dan pindahkan dalam wadah yang baru untuk adonan isi.
Siapkan cetakan kue pie sesuai selera, ambil adonan kulit lalu ratakan pada semua permukaan seluruh cetakan dengan jari dan sebaiknya jangan terlalu tebal. Tuang adonan isi ke dalamnya tetapi tidak terlalu penuh.
Panggang dalam oven hingga matang, biarkan dingin lalu keluarkan kue pai. Karena berukuran mini, dengan dicongkel sedikit menggunakan jarum akan sangat mudah dilepas dari cetakan. Lama pemanggangan kurang lebih 45 menit bersuhu 175°C atau tergantung suhu dan jenis oven, bila menggunakan oven biasa memerlukan waktu hingga 60 menit dengan api kecil. Tandanya sudah matang adalah sudah berubah warna, tidak lembek dan tidak mudah pecah.


Resep ini dibuat sesederhana mungkin tanpa menggunakan proses dan keahlian yang rumit. Jika anda merasa ada bagian yang tidak anda mengerti, anda bisa menggunakan kolom komentar untuk menyampaikan pesan anda. Resep pie susu ini tahan dalam jangka waktu pendek, jadi lebih baik langsung dihabiskan. Resep kue lain yang bisa dicoba juga dan rasanya enak adalah bolu kukus ketan hitam yang merupakan salah satu resep yang unik karena bahan ketan hitam jarang sekali digunakan untuk membuat kue.

Resep Kripik Bakso

Resep Kripik Bakso – Menu makanan bakso biasanya disajikan berkuah dengan sayur, mie dan pangsit tetapi pernahkan anda mencoba kripik bakso? Beberapa industri rumah tangga mencoba membuat dan menjual dalam kemasan kripik bakso dengan berbagai variasi rasa. Anda juga dapat membuat sendiri kripik bakso dengan menggunakan bahan yang sederhana. Rasa renyah dan gurihnya daging bakso membuat cemilan ini sangat disukai banyak orang. Jika anda bosan dengan bakso yang berkuah, maka anda wajib mencoba membuat kripik bakso dengan resep berikut:

Bahan Keripik Bakso :
- Udang 600 gram, potong kasar
- Fillet ikan kakap 300 gram, potong kasar
- Daging ayam 750 gram, potong kasar
- Tepung tapioka 1,5 kg
- Daging sapi 300 gram, potong kasar
- Putih telur 3 butir, kocok lepas
- Air hangat secukupnya
- Minyak goreng 1 liter

Bumbu Halus Keripik Bakso :
- Merica bubuk 6 sendok the
- Bawang putih 150 gram



- Pala bubuk 3 sendok teh
- Gula pasir 3 sendok teh                   
- Garam secukupnya

Cara Membuat Keripik Bakso :
Campur semua bahan kecuali minyak, haluskan dengan food processor.
Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
Bentuk adonan bulat sebesar bola pingpong, masukkan dalam air hangat. Didihkan, angkat dan tiriskan. Kukus bakso hingga matang. Angkat, tiriskan dan biarkan uap panasnya hilang.
Potong bakso setebal 2 mm, atur di atas tampah/loyang. Jemur hingga kering di bawah sinar matahari.
Panaskan minyak, goreng bakso hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.


Jika anda tidak mempunyai alat untuk meratakan, anda bisa menggunakan alat press atau manual dengan di giling dengan tongkat penggiling. Supaya kripik bakso awet disimpan untuk waktu lama, pastikan wadah penyimpanan kedap udara dan kering. Kripik bakso bisa menjadi ide untuk membuka usaha kecil – kecilan. Selain cemilan, juga ada resep masakan sup sayur udang yang digemari anak – anak. Cocok untuk melatih anak yang sulit makan sayur.

Resep Sup Sayur Udang

Resep Sup Sayur Udang – Menu Sup sayur adalah menu yang umum dan biasa disantap banyak orang. Menu sup merupakan menu masakan rumah tangga yang umum dan sering juga menjadi menu warung makan. Sedikit kreatifitas dan improvisasi membuat menu sup yang mungkin tadinya biasa saja bisa menjadi lebih lezat dan mewah. Salah satu menu sup yang menarik untuk dicoba adalah sup sayur udang tetapi bukan sup seafood melainkan hanya sup sayur pada umumnya. Yang membedakan adalah rasa manis dari udang akan membuat sup anda semakin nikmat. Cocok bagi anak –anak yang tidak begitu suka sayuran tetapi suka dengan udang. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan dan bumbu :
250 gram udang, buang kepala dan kulit, cuci bersih dan tiriskan
200 gram bok choy (pakcoy), potong ujungnya lalu potong dua atau sesuai selera
3 buah wortel, kupas kulit dan potong-potong
1 sdm gula merah
2 sdm saus tiram
1 sdt royco ayam
½ sdt merica
3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
1 buah bawang bombay, iris
2 batang daun seledri, iris



1 buah tomat, iris halus
1 batang daun bawang, iris
1,5 liter air
garam secukupnya
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP Sayur Udang :
Tumis bawang bombay bersama udang hingga harum dan berubah warna. Masukkan tomat, bawang putih halus, daun seledri dan daun bawang, aduk rata.
Tuang air, beri garam, royco, merica, gula merah dan saus tiram. Aduk lalu masukkan wortel dan masak hingga mendidih dan wortel empuk.
Terakhir masukkan bok choy, masak sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap untuk disajikan.


Cara memasaknya hampir sama dengan membuat sup pada umumnya. Masak dahulu semua bumbu yang ada kemudian campurkan dalam kuah kaldu dan masukan semua bahan sayur dan udang. Proses memasaknya tidak sampai 1 jam, tentunya jika anda sudah terbiaa memasak. Menu ini cocok sebagai menu sarapan atau santap siang. Jika anda bosan dengan menu masakan, anda bisa mencoba membuat kue pie susu yang terkenal manis lembut dan lumer dimulut saat dimakan. 

Resep Sate Tempe Manis

Resep Sate Tempe Manis – Bahan makanan sederhana bisa diolah menjadi masakan lezat dan kaya gizi. Tempe adalah sesuatu yang sederhana, tetapi jika anda kreatif dan memiliki hobi memasak, anda bisa mengolah tempe menjadi sate tempe manis yang lezat dan cocok sebagai lauk makan. Bumbu yang ditambahkan merupakan bumbu olahan dan bumbu bakar, jadi rasanya akan sangat nikmat di lidah. Berikut ini cara mengolah dan bahan yang dibutuhkan.

BAHAN YANG DI SIAPKAN:
400 gr tempe lalu potong dadu 2 cm
Garam dan merica secukupnya
21br daun jeruk
6 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
2 sdm air asam jawa
½ bungkus kaldu sapi

BUMBU YANG DI HALUSKAN:
5 btr kemiri sangrai
5bh cabai merah
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sdm ketumbar
1 sdt terasi




CARA MASAK SATE TEMPE MANIS:
Tumis bumbu halus hingga setengah matang.
Kemudian masukkan kecap manis, daun jeruk, air asam jawa dan 100 ml air.
Masukkan potongan tempe yang telah di siapkan, lalu tambahkan kaldu sapi, serta garam dan merica.
Aduk hingga rata.
Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap semua.
Tusukkan tempe pada tusukan sate.
lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
Sajikan selagi masih hangat agar terasa lebih nikmat.


Karena rasa manis adalah yang dominan, maka jika anda lebih menyukai makanan gurih daripada manis, anda bisa kurangi sedikit takaran kecapnya. Menu ini sangat cocok sebagai lauk makan atau sebagai kudapan. Karena harga tempe yang relatif murah, dan bahan yang digunakan untuk mengolah juga tidak banyak, sate tempe sangat ekonomis dan bisa juga sebagai ide untuk membuka peluang usaha kuliner. Ada juga makanan olahan dari tahu yaitu tahu tofu khas jepang yang diolah dengan serutan cakalang dan rumput laut. Rasanya juga tidak kalah nikmat.

Resep Bolu Ketan Hitam Kukus

Resep Bolu Ketan Hitam Kukus – Kue bolu adalah kue bertekstur lembut yang dimasak dengan cara dikukus. Banyak orang suka dengan kue ini karena selain empuk, enak dan juga tidak terlalu mahal. Banyak sekali variasi kue bolu dan salah satu yang unik adalah kue bolu ketan hitam yang terbuat dari bahan ketan hitam. Warnanya memang serba hitam semu ungu, tapi walau warnanya seperti itu, rasanya sangat lezat dan ada rasa manis yang unik yang berasal dari bahan ketan hitam. Berikut cara membuat bolu ketan hitam:

Bahan :
125 gram tepung ketan hitam, ayak agar tidak ada gumpalan
100 ml minyak sayur
100 gram gula pasir
3 butir telur ayam
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt TBM
1 sdm susu kental manis putih



CARA MEMBUAT KUE BOLU KETAN HITAM KUKUS :
Siapkan mixer kemudian kocok telur, gula pasir dan TBM dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, lembut dan berubah warna menjadi putih. Tambahkan garam, vanili bubuk dan susu kental manis, kocok sampai rata.
Turunkan kecepatan mixer dengan kecepatan rendah, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak tadi. Setelah rata kemudian matikan mixer.
Masukkan minyak sayur, aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan rata.
Siapkan loyang lalu olesi dengan mentega, tuang adonan dan kukus hingga matang selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang. Tungga hingga dingin lalu keluarkan dari loyang, potong menurut selera lalu siap disajikan.

Jika anda pernah membuat kue bolu atau paling tidak pernah membuat kue, maka resep ini tidak akan sulit untuk anda. Dalam proses memasak, anda membutuhkan sedikit keahlian untuk mengaduk adonan supaya kue bolu tidak menjadi keras. Resep lain seperti resep tumisan bisa anda lihat juga di blog ini, yang praktis adalah tumis bayam campur bakso yang mudah dibuat dan dengan bahan yang sederhana.

Tumis Bayam Campur Bakso

Tumis Bayam Campur Bakso – Resep tumisan adalah resep praktis untuk anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Resep Kali ini menggunakan bayam sebagai bahan utamanya, walaupun sayuran bukan menjadi favorit semua orang tetapi jika ditambah daging bakso rasanya akan menjadi nikmat dan bisa menambah selera makan. Resep tumis bayam bakso sangat praktis, anda tidak perlu menggunakan banyak bahan dan cara membuatnya juga mudah dan cepat. Cocok bagi anda yang malas memasak tetapi ingin makan masakan sendiri. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:
3 ikat bayam, siangi, cuci bersih
2 buah bakso ayam, potong-potong
2 buah bakso sapi, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kecap asin
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml kaldu
minyak untuk menumis




Cara Masak Tumis Bayam Bakso :
Panaskan lebih dahulu minyak dan tumis bawang putih hingga harum baunya.
Masukkan bayam lalu cabai merah besar serta bakso sapi atau bakso ayam juga bisa kemudian kita aduk-aduk.
Tambahkan  kecap asin serta gula pasir dan juga garam.
Tuang kaldu dan masak hingga semua bahan benar-benar matang.
langkah akhir angkat dan sajikanlah selagi masih hangat.

Jika anda memasak tumisan, tipsnya adalah menggunakan api kecil supaya masakan matang sempurna dan bumbu juga meresap. Ini juga mencegah agar masakan tidak gosong. Resep lain yang mungkin cocok sebagai lauk untuk masakan di artikel ini adalah sate tempe manis dengan bumbu kecap lezat yang menggugah selera makan anda.

Resep Balado Jengkol Pedas Nikmat

Resep Balado Jengkol Pedas Nikmat – Jengkol adalah makanan yang termasuk kategori sangat disukai dan sangat dibenci. Bagi beberapa orang, jengkol sangat nikmat tapi ada juga yang merasa tidak suka jika melihat atau bahkan mencium aromanya. Tetapi dengan pengolahan yang tepat, jengkol bisa menjadi makanan lezat yang dinikmati banyak orang. Resep masakan balado jengkol adalah salah satu cara penyajian jengkol yang sangat kreatif dan banyak orang suka dengan masakan ini. Anda wajib mencoba rasanya sebelum berkomentar, berikut bahan dan cara membuatnya.

BAHAN :
350  gram Jengkol tua, direndam dalam air semalam.
Rebus dengan air sampai mendidih, untuk mengurangi bau.

BUMBU HALUS :
5  siung  Bawang putih.
8  butir  Bawang merah.
3  cm  Jahe.
10  buah  Cabai merah keriting.
3  cm  Lengkuas.



BUMBU LAIN :
1/2  sendokmakan  Gula pasir.
1  batang  Serai/Sere. dimemarkan.
2  sendokmakan  Kecap manis.
3  lembar  Daun   Jeruk purut.
Garam secukupnya
300  ml  Air.

CARA MEMASAK JENGKOL BUMBU BALADO ENAK :
Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas.
Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
Goreng jengkol dalam minyak panas, beberapa waktu/ setengah matang, supaya tidak keras. Angkat sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya, sampai harum dan matang, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan kemudian masukkan air, dan kecilkan api.
Masak sampai airnya kering/habis, angkat.
Sambal Jengkol balado sudah siap disajikan.


Harumnya jengkol adalah keunikan masakan ini. Jika anda tidak begitu suka dengan pedas, anda bisa kurangi sedikit takaran bumbu pedasnya. Jika urusan pedas, menu sambal petis adalah yang paling utama. Sambal tersebut unik dan memiliki sensasi pedas yang luar biasa.

Resep Tahu Tofu Khas Jepang

Resep Tahu Tofu Khas jepang – Tidak beda dengan tahu pada umumnya, tofu atau thau khas jepang juga sama dengan tahu lokal. Mungkin bedanya adalah pada teksturnya yang lembut, padat, dan lumer saat dimakan. Tofu sering dijumpai di supermaket karena memang bahan makanan ini sedikit langka. Jika diolah dengan tepat bisa membuat rasanya menjadi nikmat, misalnya dengan tambahan serutan ikan cakalang. Berikut ini salah satu resep dan cara mengolah tahu tofu khas jepang.

BAHAN YANG DI PERLUKAN:
150 gram Tofu
10 gram Wakame (Rumput laut basah)
5 gram Hannakatsuo (Serutan ikan cakalang)
10 gram Irisan daun bawang
Nori (Irisan rumput lout kering)
100 ml Saus soba dingin
5 gram Parutan jahe
40 gram Tepung maizena


CARA MASAK Tahu Tofu Khas Jepang:
Lumuri tofu dengan serutan ikan cakalang dan ditaburi tepung maizena dan kemudian goreng hingga kering lalu angkat.
Siapkan mangkuk keramik serta tata nori di alasnya dan kemudian letakkan wakame.
Siapkan pelengkap di mangkuk kecil secara terpisah yang berisi nori serta parutan jahe dan irisan daun bawang.
Siap dihidangkan.


Ada beberapa bahan makanan yang mungkin asing bagi anda. Tetapi kami sudah melakukan survei ke beberapa supermarket yang umum dan ternyata bahan tersebut bisa didapat disana. Rumput laut basah bisa anda temui di pasar tradisional, untuk nori atau rumput laut kering juga terdapat di beberapa tempat, biasanya di jual sachet. Mungkin anda lebih tertarik makanan lokal yang sederhana seperti lontong balap yang juga menggunakan tahu dan beberapa pelengkap seperti lento dan singkong.

Resep Lontong Balap

Resep Lontong Balap – Namanya memang unik, tetapi bukan berarti berlomba adu cepat, nama makanan ini malah tidak ada hubungannya dengan bentuk dan penyajian. Dinamakan lontong balap supaya membuat orang tertarik, penasaran, dan terlihat unik. Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, singkong, soun dan beberapa pelengkap lain. Cara penyajiannya disiram kuah bumbu atau ada juga yang diberi saus kacang tetapi yang original adalah menggunakan kuah. Jika anda belum pernah mencoba makanan ini, anda bisa mencoba membuat sendiri berbekal resep dari blog kami. Cara membuatnya mudah karena anda hanya mengolah bahan mentahnya saja dan membuat kuahnya, tidak ada proses yang ribet dan memerlukan keahlian. Berikut cara membuatnya.

BAHAN YANG DI SIAPKAN:
- 200 gram singkong parut
- 1/4 sdt penyedap, bila suka
- 75 gram kacang tolo, rebus
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih, iris, goreng
- 2 butir bawang merah, iris, goreng
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt garam

KUAH:
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 lembar daun salam


- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ½ liter air kaldu sapi
- 1/2 sdt penyedap, bila suka
- 2 sdt garam

PELENGKAP:
4 buah lontong, siap beli
30 gram soun kering, seduh air panas
150 taoge, seduh air panas
1 buah tahu goreng, potong-potong
1 sdm bawang merah goreng
1 ikat kecil daun bawang kucai
1 butir jeruk nipis, belah-belah
Sambal petis

CARA MASAK LONTONG BALAP:
Lento: campur semua bahan lento, aduk rata. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih.
Goreng sampai kuning kecokelatan.Angkat.
Kuah: panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai kuning.
Tambahkan bumbu lainnya. Tuang air kaldu, lalu beri garam dan penyedap (bila suka). Masak sampai mendidih.
Angkat. Atur lontong, taoge, soun, tahu, dan lento yang dipotong-potong.
Siram dengan kuah panas. Taburi atasnya dengan irisan daun bawang kucai dan bawang merah goreng.
Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan sambal petis.

Rasa renyah dari lento dan gurihnya kuah bawang membuat perpaduan yang unik ketika dimakan. Lontong sebenarnya adalah pengganti nasi, jadi anda bisa juga mengganti lontong dengan nasi hangat jika anda suka. Resep lain yang mungkin bisa menarik perhatian anda adalah balado jengkol pedas yang dijamin rasanya lezat tetapi tidak terlalu bau.