• home

Resep Kering Kentang

Resep Kering Kentang – Makanan ini bisa menjadi lauk untuk berbagai masakan seperti nasi kuning, nasi rames, atau nasi pecel. Konsepnya adalah kentang yang diiris tipis seperti keripik yang dilumuri bumbu. Makanan kering kentang ini cocok sebagai lauk atau juga bisa sebagai kudapan. Cara membuatnya mungkin sedikit rumit, tapi makanan ini cocok sebagai persediaan makanan karena tahan untuk disimpan dalam waktu lama. Melalui resep ini, anda akan diajari langkah dan bahan yang harus dipersiapkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kentang, dikupas, dipotong dua bagian, diiris tipis
1/2 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
15 lembar daun kari, diiris halus
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh gula pasir



1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 sendok makan minyak untuk menumis
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus, digoreng
750 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat kering kentang daun kari:
Rendam kentang dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Tiriskan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kari, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
Masukkan kentang dan cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu dan kering.


Simpan kering kentang yang sudah jadi dalam wadah tertutup sehingga tidak melempem dan tahan lama. Resep lain yang bisa anda coba juga adalah semur telur kecap yang sangat sederhana bahkan pemula memasak pun bisa membuat masakan ini.

Resep Gulai Kambing Gurih Lezat

Resep Gulai Kambing Gurih Lezat – Gulai adalah sejenis masakan bersantan dengan bumbu rempah dan variasi daging. Resep kali ini menggunakan daging kambing yang emmberikan rasa khas pada masakan. Masakan Gulai Kambing sangat diminati banyak orang, bahkan sering menjadi menu saat pesta atau arisan. Dengan bumbu yang pas dan daging yang diolah dengan baik, masakan gulai kambing akan menjadi hidangan yang cocok sebagai santap siang atau malam anda.

Bahan dan Bumbu :
500 g daging kambing, potong kecil-kecil
2 sdm bawang merah goreng
1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
2 cm kayu manis
1 btg serai, pipihkan



5 btr cengkih
4 bh kapulaga
1 cm lengkuas
1 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut

Bumbu Yang Dihaluskan:
3 bh cabai merah keriting / rawit
2 siung bawang putih
6 btr bawang merah
3 btr kemiri
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdm ketumbar
1/4 sdt klabet
1/4 sdt adas
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt jintan
1 sdt garam
1 sdt asam Jawa

Cara Membuat:
Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain sampai tercium aroma bumbu harum dan matang.
Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan masak hingga berubah warna.
Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali sampai bumbu meresap dan daging matang empuk .
Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.


Aroma daging kambing kadang kurang begitu cocok bagi sebagian orang, tetapi dengan menggunakan teknik memasak diresep ini, anda akan mendapat kualitas masakan yang bebas bau dan sedap untuk dinikmati. Masakan daging yang juga populer adalah bakso daging sapi yang sebenarnya bisa anda buat sendiri dengan bahan dan cara memasak yang mudah.

Resep Semur Telur Kuah Kecap

Resep Semur Telur Kuah Kecap – Semur adalah sajian bersantan dengan variasi bumbu seperti bumbu pedas, gurih dan manis. Untuk resep kali ini menggunakan kecap sebagai bahan utamanya. Resep semur telur kecap tidak menggunakan daging, tapi menggunakan telur yang sebenarnya juga cocok sebagai bahan utama menu semur. Warna coklat semur dengan nasi hangat serta gurihnya telur sangat memikat dan yang pasti rasanya sangat lezat. Versi semur ini tidak menggunakan sayuran sebagai pelengkap, anda bisa tambahkan daging jika anda ingin membuat semur daging.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 butir telur, direbus
1 buah tomat, dipotong-potong
3 lembar daun salam
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis


5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula merah
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
5 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Cara membuat semur telur:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap manis, garam, pala, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.


Meskipun menggunakan berbagai bahan, tetapi cara memasaknya sangat sederhana karena anda tinggal memasukan semua bahan dan menunggu sampai matang. Jika anda suka masakan daging terutama daging ayam, maka anda bisa mencoba menu bistik ayam yang juga mudah cara membuatnya dan bisa anda pelajari resepnya di blog ini.

Resep Bistik Ayam

Resep Bistik Ayam – Sajian daging ayam tanpa tulang, dimasak dengan kuah kecap dan sayuran segar seperti selada, tomat, mentimun dan pelengkap berupa kentang dan bawang goreng. Menu bistik ayam biasanya cocok sebagai teman makan nasi dan cocok juga sebagai hidangan saat pesta atau arisan. Cara membuatnya juga tidak terlalu rumit, bahan untuk membuat bistik ayam bisa anda temui di berbagai supermarket bahkan pasar tradisional. Simak cara membuat bistik ayam dalam artikel ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah paha ayam fillet, dipotong 2 bagian
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
1 sendok teh kecap inggris



Bahan Pelapis (aduk Rata):
1/4 sendok teh baking powder
125 gram tepung terigu

Bahan Pencelup (aduk Rata):
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
175 ml air es

Bahan Saus:
1 sendok teh kecap inggris
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
500 ml kaldu ayam
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
2 buah wortel, dipotong 5x1x1cm, direbus
150 gram kentang goreng
2 buah tomat, dipotong-potong
6 lembar daun selada
150 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kecap inggris. Diamkan 30 menit.
Lumuri ayam dengan  bahan pelapis. Celup ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuangkan kaldu. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk  sampai meletup-letup.
Sajikan bistik ayam bersama saus dan pelengkap.


Jika anda suka dengan maskan bistik, maka pasti anda tidak asing dengan masakan lain bertema daging yang lain seperti gulai kambing yang juga bisa anda baca cara membuatnya di blog ini. Jika anda memiliki ide atau ingin menyampaikan sesuatu, silahkan tinggalkan komentar di kolom komentar yang tersedia di halaman ini.

Resep Bolu Gulung Motif

Resep Bolu Gulung Motif – Kue bolu sudah banyak dikenal dan aneka resep modifikasi dari kue ini sudah banyak dijumpai. Beberapa resep kue bolu juga sudah pernah diulas, namun kali ini ada variasi kue bolu yang juga patut dicoba yaitu kue bolu dengan motif warna warni dan rasa lezat. Karena warnanya menarik dan bentuknya juga unik, kue ini sangat diminati anak – anak sehingga cocok untuk suguhan pesta atau arisan. Berikut cara membuat bolu dan bahan yang dibutuhkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
4 butir telur
15 gram maizena
45 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin, dilelehkan



15 gram susu bubuk
1 sendok makan susu cair
1/4 sendok teh pasta vanila
75 gram gula pasir
7 tetes pasta pandan
5 tetes pewarna merah

Bahan Isi (kocok Rata):
100 gram buttercream
75 gram cokelat masak susu, dilelehkan

Cara membuat bolu gulung bercorak:
Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran margarin, susu cair, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 50 gram adonan. Tambahkan pewarna merah.  Aduk rata. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata. Masing-masing masukkan ke dalam platik segitiga. Sisa adonan biarkan putih.
Tuang adonan putih di dalam loyang 30x25x3 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Semprotkan adonan hijau diagonal dan beri jarak. Semprotkan adonan merah di atas adonan hijau.
Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Potong cake 2 bagian  memanjang. Semprot salah satu sisi tebal. Gulung dan padatkan. Potong-potong 7 cm.

Bahan yang digunakan relatif sederhana, tetapi cara membuatnya mungkin sedikit rumit. Anda perlu memperhatikan setiap langkah dengan saksama agar bolu bisa sempurna dan warna yang dihasilkan tidak bercampur. Coba juga resep rujak buah segar dengan bumbu gula merah pedas yang cocok bagi penggemar makanan segar pedas.

Resep Mie Ayam Lezat

Resep Mie Ayam Lezat – Resep kali ini mungkin sudah tidak asing bagi sebagian orang, mie ayam banyak ditemui di hampir berbagai kota dan banyak warung bahkan penjual kaki lima yang sudah menjamur menjual mie ayam. Tetapi walaupun makanan ini banyak dijumpai, tidak semua orang tahu cara dan resep membuat mie ayam. Kebanyakan orang lebih memilih cara praktis dengan membeli saja mie ayam, tetapi jika anda bisa membuat sendiri, masakan anda lebih higienis dan ekonomis. Berikut adalah cara membuat mie ayam dengan bumbu dan bahan yang umum.

Bahan - bahan untuk membuat Mie Ayam:
1/2 kg mie basah
100 ml Kecap asin
100 ml Minyak ayam
300 gram daging ayam, rebus dan potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris
2 sendok makan kecap ingris



Daun Caisin
Bawang goreng secukupnya.
Penyedap rasa

Bumbu Mie Ayam yang di haluskan  :
4 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh Ketumbar
3 cm Jahe
3 cm Kunyit
4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu Mie Ayam:
1/2 kg Tulang ayam
2 liter air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Mie Ayam Spesial :
Kaldu Mie Ayam: Rebus air hingga mendidih, masukan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan aroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam, tumis sampai bumbu menyerap ke dalam daging ayam, tambahkan penyedap rasa, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sendok teh penyedap rasa.
Rebus mie basah dan daun caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan dalam mangkuk berisi bumbu, masukkan daging ayam tadi 2 sendok makan.
Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
Mie Ayam siap untuk di hidangkan.


Anda bisa membuat sendiri mie basahnya atau langsung membeli di pembuat mie. Untuk daging ayam yang digunakan, bisa dimasak sesuai selera yaitu dengan bumbu kecap atau hanya di giling saja. Coba juga resep kue bolu gulung motif yang mudah dibuat serta lezat rasa kuenya. Semua resep sudah dicoba di dapur kami, bila anda memiliki pertanyaan bisa disampaikan lewat kolom komentar di halaman ini.

Resep Bakso Daging Sapi Spesial

Resep Bakso Daging Sapi Spesial – Makanan ini awalnya bukan berasal dari indonesia, tetapi saat ini bakso sudah menjadi makanan yang umum dan bisa ditemui hampir diseluruh wilayah nusantara dengan berbagai variasi. Meskipun sudah banyak warung dan penjual kaki lima yang menjual bakso, tetapi tidak ada salahnya jika anda berkreasi dengan membuat sendiri bakso daging sapi dengan bumbu lezat dan rasa yang nikmat. Cara membuat masakan bakso ini sangat mudah, jika anda tidak mau repot anda bisa menggiling dagingnya di tempat gilingan daging. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu:
250 gr Daging sapi, giling halus
1 sendok makan Bawang putih goreng
1/2 sendok teh Merica bubuk
50 gr Tepung kanji / pati
2 sendok makan Bawang merah goreng
2 liter Air untuk merebus bakso
1 sendok teh Garam
Es batu yang dihancurkan



Cara membuat bakso sapi:
1. Daging sapi giling, merica, bawang, tepung kanji, dan garam, diblender menjadi satu sampi benar-benar halus dan tercampur rata.
2. Masukkan es yang sudah disiapkan jika adonan tadi lemas dan susah untuk dibentuk
Setelah itu, panaskan air hingga hampir mendidih
3. Bentuklah adonan bakso berbentuk bulatan kecil. Caranya dengan menggenggam adonan sambil ditekan hingga muncul di antara jari telunjuk dan ibu jari.
4. Abil bulatan yang muncul menggunakan sendok, lalu masukkan adonan yg sudah terbentuk tadi ke dalam air panas pada langkah no 3.
5. Masak bulatan bakso hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.


Sebenarnya, cara memasak bakso hanya cukup menggiling , membulatkan, dan memasukan daging kedalam air rebusan. Sangat praktis dan cepat, bahkan bagi anda yang baru belajar meamsakpun bisa langsung membuat makanan ini tanpa kendala. Selain bakso, biasanya ada juga mie ayam yang merupakan makanan umum bagi sebagian orang. Resep dan cara membuatnya bisa juga anda pelajari di blog ini.

Resep Minuman Jahe Wangi

Resep Minuman Jahe Wangi – Minuman dari jahe bisa dijual di warung pinggir jalan, angkringan, atau di kedai minum. Anda sebenarnya bisa membuat sendiri jahe wangi dengan bahan yang sederhana. Minuman jahe ini sangat bagus untuk emnghangatkan badan dan sangat nikmat dinikmati di udara dingin. Rasa hangat jahe akan mulai terasa di tenggorokan sampai ke perut, ditambah dengan aroma wangi khas dari bumbu rempah akan membuat minuman ini cocok untuk menjadi teman dimalam hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram serutan kayu secang
1/8 sendok teh merica butir
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah cabai rawit merah, dimemarkan
3 cm kayu manis
1 cm masoyi



2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
400 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
200 gram gula pasir
1.500 ml air

Cara membuat jahe wangi:
Rebus air bersama kayu secang, daun jeruk, merica, cabai rawit, masoyi, serai, kayumanis, jahe, dan gula pasir.
Masak hingga mendidih. Saring. Sajikan hangat.


Aroma wangi dihasilkan dari bahan kayu manis dan daun jeruk, sedangkan jahe yang digunakan wajib dibakar terlebih dahulu tujuannya selain membuat aroma khas jahe keluar juga untuk memantabkan rasa jahe dalam minuman. Jika anda tida suka terlalu pedas, anda bisa hilangkan cabe rawit, tetapi sebenarnya ini tidak terlalu memberikan efek. Minum jahe wangi ditemani bolu gulung stroberi merupakan sajian yang cocok sekali untuk waktu bersantai anda.

Resep Rujak Buah Segar

Resep Rujak Buah Segar – Sajian buah yang sangat digemari banyak orang di indonesia adalah rujak buah segar dengan sambal pedas yang khas dari bahan gula jawa. Biasanya buah – buahan yang dijadikan rujak, diserut terlebih dahulu kemudian diberi dengan bumbu dan dinikmati dalam keadaan dingin. Rasa segar dari buah dan manisnya bumbu gula jawa sangat cocok bila dinikmati disaat udara panas. Resep rujak segar ini sangat variatif, anda bisa mengganti buah yang ada di bahan resep dengan buah yang lain yang cocok dengan selera anda.

Bahan:
100 gram bengkuang, dipotong korek api agak tebal
300 gram apel malang, dipotong korek api agak tebal
150 gram pepaya mengkal, dipotong korek api tebal
200 gram jeruk bali
100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram jambu air merah, diiris korek api tebal



2 1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh garam
4 sendok teh gula merah sisir
150 ml air

Bumbu Ulek Kasar:
5 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya
150 gram kacang tanah kulit, digoreng
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:
Rebus bumbu ulek, gula merah, garam, dan saus sambal sampai matang dan kental. Angkat dan dinginkan
Campur apel, bengkuang, pepaya, jeruk bali, jambu air, dan nanas. Tambahkan bumbu yang sudah direbus. Aduk rata.
Sajikan dingin.


Sajian rujak sangat terkenal dengan rasa pedasnya, resep diatas menggunakan takaran pedas yang lebih. Bila anda tidak begitu suka dengan masakan pedas, anda bisa kurangi sedikit takaran cabai dan bumbu pedasnya. Jika anda ingin mencoba resep minuman yang hangat misal seperti jahe wangi maka anda bisa memilih kategori resep minuman dan kemudian mencari resep jahe wangi, semua bisa anda cari di blog ini.

Resep Bolu Gulung Selai Stroberi

Resep Bolu Gulung Selai Stroberi – Kue bolu terkenal degnan tekstur lembutnya, dan memiliki banyak variasi bentuk dalam penyajian. Resep ini membahas cara membuat bolu gulung stroberi yang sudah terkenal lezat dengan bentuk yang cantik. Cara membuat kue bolu gulung bisa dibilang gampang susah karena anda harus memiliki sedikit pengalaman membuat kue. Tetapi bila anda menyimak dan melakukan semua langkah diresep ini, anda akan berhasil membuat bolu gulung dengan rasa yang lezat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
80 gram tepung terigu protein sedang
5 butir telur
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram margarin, lelehkan
25 gram maizena
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram gula pasir



75 gram selai stroberi untuk olesan
1 sendok makan air

Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan tepung maizena sampai mengembang.
Masukkan margarin leleh dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke dalam  loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Oles dengan olesan. Gulung dan padatkan.


Jika anda berhasil membuat bolu gulung stroberi ini, anda bisa juga mencoba berjualan kue bolu karena resep di blog ini menggunakan standar restoran dan sudah diuji oleh koki terbaik. Anda juga bisa membuat variasi lain seperti selai dan warna, tentunya disesuaikan dengan selera anda. Coba juga menu cheese cake yang lezat yang juga mudah cara membuatnya.