• home

Resep Salad Segar Bumbu Kacang

Resep Salad Segar Bumbu Kacang - Membuat menu salad untuk penikmat vegetarian sangat mudah. Anda hanya perlu mencampur semua bahan salad seperti sayuran dan buah, kemudian diberi saus atau topping sesuai selera. Resep kali ini menghadirkan variasi yang berbeda dari biasanya, dengan bumbu kacang akan ada rasa gurih dan khas untuk masakan salad segar. Berikut ini bahan dan bumbu untuk membuat salad segar bumbu kacang:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram wortel parut kasar
1 buah ketimun jepang belah dua dan buang bijinya serta iris tipis
100 gram kol iris kasar
100 gram taoge
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
6 lembar selada keriting sobek-sobek
100 gram jagung pipil manis rebus
2 sendok teh gula pasir




Bahan Saus:
50 gram nanas parut
100 gram kacang tanah kupas lalu goreng dan haluskan
1 1/2 sendok teh cuka
1 1/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
125 ml air panas
60 Gram Mayones

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih digoreng
3 buah cabai merah keriting goreng
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :
1. Remas-remas ketimun jepang, wortel, kol, taoge, gula pasir, garam, dan air jeruk lemon sampai layu. Dinginkan.
2. Saus, campur bumbu halus, kacang tanah, nanas, garam, cuka, gula pasir, dan air panas. Aduk rata. Masukkan mayones. Aduk rata.
3. Sajikan bahan dengan disiram sausnya.

Jika anda mencampurkan semua bahan dengan benar, maka rasa salad anda tidak akan terasa kental tetapi ringan dan gurih. Jangan menggunakan terallu banyak saus kacang agar rasa salad tidak hilang. Coba juga menu sandwich goreng dengan isi kornet dan keju yang kaya protein dan lezat.

Resep Sandwich Goreng

Resep Sandwich Goreng - Roti isi daging dan sayuran dengan potongan berbentuk segitiga, bisa diisi dengan mayonaise atau saus tomat sesuai selera. Menu praktis ini banyak disukai anak - anak dan karena mudah dan cepat dibuat maka cocok sebagai menu sarapan pagi. Variasi baru dari menu sandwich adalah sandwich goreng renyah dengan isi simpel tapi lezat. Jika anda bosan dengan sandwich yang biasa, maka anda perlu mencoba makanan yang satu ini karena rasanya yang nikmat dan mudah dibuat.

Bahan:
6 lembar roti tawar buang kulitnya
2 lembar keju slice
80 gram kornet sapi
1 sendok makan margarin untuk olesan
2 butir telur kocok lepas untuk pencelup
50 gram margarin untuk menggoreng








Cara membuat:
Ambil selembar roti tawar. Oles dengan margarin. Beri 20 gram kornet sapi.
Tutup dengan selembar roti tawar. Oles dengan margarin. Beri kornet sapi. Letakkan selembar keju slice. Tutup lagi dengan selembar roti.
Celup ke telur. Goreng dengan margarin sampai kecokelatan.

Rasa renyah roti sandwich dengan gurihnya daging kornet dan keju akan membuat santa pagi anda semakin berkesan. Cocok juga sebagai penambah gizi karena ada bahan daging dan keju sebagai protein. Menu simpel lain yang bisa anda coba adalah spageti goreng seafood dengan cara penyajian yang juga unik dibanding spageti biasa.

Resep Spageti Goreng Seafood

Resep Spageti Goreng Seafood – Selama ini mungkin anda mengenal spageti dengan cara memasak direbus dan diberi saus ala spageti. Kali ini ada variasi baru cara memasak spageti dengan cara digoreng. Rasa dan bentuk tidak jauh berbeda dengan spageti umumnya tetapi spageti goreng seafood ini lebih praktis dan mudah dibuat. Caranya mungkin hampir mirip dengan cara membuat mie goreng, tinggal masukan semua bahan dan bumbu kemudian digoreng diwajan. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram udang kupas kecil
200 gram spagheti rebus matang, tiriskan
150 gram cumi potong ring
5 buah bakso ikan iris
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah paprika merah potong kotak 1cm
1 buah bawang bombay potong kotak 1cm
1 cm jahe parut
100 gram taoge



3/4 sendok teh garam
4 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :
Rendam udang dan cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan 15 menit.
Tumis bawang bombay, paprika merah, dan jahe sampai harum. Masukkan udang, cumi, dan bakso. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan spagheti, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan taoge. Masak sampai matang.

Jangan kaget karena rasanya tidak jauh beda bahkan mungkin akan sedikit ada rasa khas karena cara memasaknya digoreng dimana bumbu akan meresap masuk dan elbih gurih. Jika anda suka berimprovisasi dengan masakan barat, coba juga menu calamary saus orange yang gurih dan segar.

Resep Calamary Saus Orange

Resep Calamary Saus Orange – Makanan ini termasuk kategori seafood karena menggunakan bahan cumi yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan dicocol ke saus krim yang rasanya masam segar. Gurihnya cumi goreng tepung dipadukan dengan segarnya saus orange membuat sensasi nikmat ketika disantap. Resep calamary saus orange adalah resep ala masakan barat tetapi sudah umum dijupai di indonesia misal di kafe dan restauran. Cocok sebagai kudapan disaat santai atau sebagai suguhan dan camilan saat ngobrol santai. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 sendok teh air jeruk lemon
300 gram cumi dipotong ring tebal 1 cm
minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam:
11/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
50 ml susu cair
1/2 sendok teh merica bubuk




Bahan Pelapis:
3 butir putih telur untuk pencelup
100 gram tepung maizena
50 gram tepung panir kasar
2 buah cabai kering dicincang halus
1/2 sendok makan wijen

Bahan Saus:
50 gram sour cream
100 gram mayones
1/2 sendok makan sunquick
1 sendok teh gula tepung

Cara Pengolahan :
Lumuri cumi dengan air jeruk lemon.
Rendam cumi dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.
Gulingkan di tepung maizena. Celup putih telur. Gulingkan di campuran tepung panir dan wijen.
Goreng sampai matang dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.
Aduk rata bahan saus.
Sajikan cumi dengan sausnya.


Rasanya sedikit kecut karena menggunakan lemon dan diberi mayonaise, jika anda tidak begitu suka dengan mayonaise, anda bisa menikmati sajian ini dengan cocolan saus tomat atau sambal. Coaba juga kudapan khas nusantara otak – otak tahu yang merupakan modifikasi dari sajian otak otak yang berbahan dasar tengiri.

Resep Otak – Otak Tahu

Resep Otak – Otak Tahu – Makanan yang sering dijual di berbagai tempat ini biasanya menggunakan bahan ikan sebagai bahan utamanya. Otak – otak adalah makanan dari daging ikan yang dihaluskan dan dibungkus daun pisang. Penyajiannya dengan dibakar dan dimakan dengan semacam saus kacang gurih. Menu Otak – Otak Tahu sedikit memeberikan variasi unik yaitu menggunakan tahu, bukan ikan. Tahu adalah sumber makanan kaya protein, harganya murah dan mudah dicari. Meskipun menggunakan tahu, tetapi otak – otak tahu ini tidak kalah lezat nya dengan yang menggunakan ikan tengiri. Berikut ini cara memasaknya:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
350 gram tahu putih haluskan
1 sendok teh tepung sagu
85 gram udang giling
25 ml santan kental instan
1 batang daun bawang iris halus
1 butir telur ayam
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah goreng
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih goreng




1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :
Aduk rata bahan dan bumbu halus.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
Bakar sampai matang.

Supaya ada sedikit rasa gurih, bahan yang ditambahkan adalah kaldu ayam, anda bisa memilih untuk menggunakan udang atau tidak disesuaikan dengan selera anda. Menu resep lain yang mungkin bisa anda coba juga adalah lontong sayur padang dengan bumbu khas nusantara dan rasa khas padang.

Resep Sayur Lontong Padang

Resep Sayur Lontong Padang – Menu makanan ini bukan sejenis lontong opor, bukan pula sejenis kupat tahu atau lontong balap. Ini adalah masakan khas padang, bumbu rempah yang memiliki rasa tajam, enak, gurih, dan menggoyang lidah. Jika anda pernah makan masakan padang, maka kira2 seperti itu rasa bumbunya. Menu makanan sayur lontong padang disajikan berkuah dengan mie, telur dan krupuk, beberapa ditambahkan daging ayam. Jika anda penikmat makanan padang, maka makanan yang satu ini juga pasti cocok untuk anda. Berikut cara memasak dan bahan yang dibutuhkan:


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
8 lonjor kacang panjang potong 3 cm
1 lembar daun salam
500 gram nangka muda potong-potong, rebus 1/2 matang
2 cm lengkuas memarkan
4 1/2 sendok teh garam
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 1/2 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan minyak untuk menumis






Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit bakar
1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap:
200 gram kerupuk merah
10 buah ketupat
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
5 butir telur balado belah 2 bagian
10 potong rendang daging

Cara Pengolahan :
Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang santan. Masak sampai mendidih.
Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Sajikan ketupat bersama bahan pelengkap.


Sayur lontong padang sangat cocok sebagai hidangan arisan atau pesta dan juga cocok sebagai menu ketika ada acara spesial. Lauk makan yang cocok mungkin adalah pepes misoa yaitu mie lembut yang diberi bumbu kemudian dikukus dan disajikan dengan dibakar.

Resep Omelet Kentang Sederhana

Resep Omelet Kentang Sederhana – Makanan ini bukan berasal dari indonesia, meskipun demikian banyak orang menyukai omelet kentang karena rasanya yang gurih dan membuat kenyang. Menu ini sangat cocok untuk menu sarapan karena praktis, mudah dibuat, bergizi, dan mengenyangkan. Cocok juga bagi anda yang sedang diet nasi atau membatasi nasi untuk menurunkan kadar gula. Omelet kentang tidak hanya berisi kentang saja tapi juga ada daging dan paprika. Meskipun makanan ini disajikan ala barat, tapi anda tetap bisa membuatnya. Berikut bahan dan cara membuat omelet kentang:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram kentang, parut sawut
6 butir telur, kocok lepas
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1/4 buah paprika merah, potong dadu
1 lembar smoke beef, potong dadu
50 gram jamur kancing kecil kaleng, iris
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh cabai bubuk


50 gram keju cheddar parut tebal
1 batang daun bawang kecil, iris
2 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Pengolahan :
Panaskan mentega. Masukkan bawang bombay. Aduk sampai harum.
Tambahkan smoke beef, paprika merah, jamur kancing, dan kentang . Aduk sampai layu.
Masukkan garam, merica bubuk, cabai bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang telur. Aduk-aduk sebentar sampai setengah matang.
Taburkan keju. Gulung. Masak sampai matang


Sajikan hangat dan bila cocok bisa dengan saus atau mayonaise. Variasi menu lain yang juga praktis mudah dibuat dan cocok bagi anda yang tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan makanan adalah bakwan jamur dengan rasa jamur yang renyah dan krispy. Cara membuatnya biasa anda lihat juga di blog ini.

Resep Pepes Misoa

Resep Pepes Misoa – Makanan yang dibungkus daun pisang ini dimasak dengan 2 langkah, dikukus kemudian dibakar. Misoa adalah sejenis mie yang lembut, biasanya untuk sayur yang berkuah. Menu masakan pepes misoa merupakan modifikasi misoa yang pada umumnya dimasak berkuah. Setelah diberi bumbu – bumbu dan dikukus, cara penyajian supaya lebih nikmat adalah dibakar. Aroma khas dari bumbu dan daun pisang membuat pepes misoa menjadi menu makanan yang nikmat. Berikut cara memasaknya:


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram udang kupas cincang kasar
150 gram misoa rendam, potong-potong
2 batang serai potong-potong
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun salam potong-potong
1 butir telur kocok lepas
12 buah cabai rawit utuh
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih


6 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
1 1/4 sendok teh garam
3/4 gula pasir

Cara Pengolahan :
Aduk santan, telur, udang, serai, dan bumbu halus sampai rata.
Masukkan misoa. Aduk rata.
Ambil dua lembar daun pisang. Sendokkan campuran misoa.
Tambahkan daun salam dan cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.


Jika ingin disimpan, bisa dimasukan kedalam lemari es kemudian jika ingin di santap bisa dibakar terlebih dahulu agar panas. Anda juga bisa menambahkan beberapa isi tambahan seperti bakso atau daging ayam agar lebih nikmat. Selain pepes misoa, juga ada menu sate bakso yang praktis, mudah dibuat dan disukai banyak orang.

Resep Sate Bakso Bumbu Manis

Resep Sate Bakso Bumbu Manis – Menu praktis ini sebenarnya hanya berupa bakso kemasan yang diberi tambahan bumbu sehingga tampak lezat dan nikmat. Cara penyajiannya dibakar dan diolesi bumbu khas oriental, karena penyajiannya cepat dan praktis maka cocok untuk santap pagi anda. Karena bakso memiliki tekstur renyah saat dibakar, sate bakso pasti menjadi makanan favorit anak anda. Rahasia kenikmatan masakan ini ada pada racikan bumbu istimewa, simak cara membuat dan bahan yang dibutuhkan berikut ini:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah tusuk sate                                      
20 buah bakso, potong dua bagian

Bumbu Perendam:
4 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan minyak goreng
2 buah cabai kering, cincang halus
1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam
1 sendok makan daun ketumbar cincang
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :
Aduk rata bumbu perendam. Tambahkan bakso. Aduk rata. Diamkan 25 menit.
Tusuk-tusuk ke tusuk sate. Panggang dalam pan sampai matang dan harum.


Jika anda suka rasa pedas, bisa juga ditambahkan sedikit cabai dan merica. Resep ini bisa menjadi ide untuk usaha makanan juga. Anda bisa membuat sendiri baksonya dengan daging giling atau bila ingin lebih praktis bisa membeli bakso kemasan di supermarket. Resep lain yang juga tak kalah nikmatnya adalah omelet kentang lezat bergizi. Meski bukan asli masakan indonesia, tetapi rasanya cocok bagi lidah orang indo.

Bakwan Jamur Renyah Gurih

Bakwan Jamur Renyah Gurih – Banyak sekali variasi menu bakwan yang mungkin sudah anda kenal. Bakwan adalah makanan berupa adonan tepung yang digoreng dan diberi variasi isi. Menu bakwan yang mungkin unik bagi anda adalah bakwan jamur yang menggunakan tiga jamur berbeda dan membuat rasa renyah, crispy, dan gurih dalam setiap gigitan. Cara membuatnya mudah karena tidak jauh berbeda dengan membuat bakwan pada umumnya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram jamur tiram, potong-potong
150 gram jamur merang, potong 3 bagian
2 batang daun bawang kecil, iris halus
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
100 gram tepung terigu
1/4 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan tepung beras
100 ml santan kental instan dan 25 ml air, larutkan
1 butir telur
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
minyak untuk menggoreng



Bumbu Halus:
3 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
2 butir kemiri, goreng
1 cm kunyit, bakar
1 3/4 send garam
3/4 sendok gula pasir
1/2 sendok merica bubuk

Cara Pengolahan :
Campur tepung beras, tepung terigu, larutan santan dan baking powder. Aduk rata.
Tambahkan telur, bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan jamur merang, jamur tiram, cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata.
Sendokkan campuran jamur ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Goreng sampai matang.


Cocok jika dinikmati sewaktu masih hangat, sebagai kudapan atau lauk makan. Rasa kenyal dari jamur dan renyahnya tepung membuat bakwan jamur digemari dan pasti cocok bagi anda maupun keluarga. Resep ini merupakan resep praktis yang tidak membutuhkan waktu lama dalam penyajiannya. Anda bisa juga mencoba resep lain yang juga praktis dibuat yaitu sandwich tuna dengan isi saus mayo, cocok sebagai menu sarapan karena waktu membuat yang cepat.